食譜：埃及甜米布丁（Roz Bil Laban）

埃及甜米布丁（Roz Bil Laban）
類別	布丁食譜
難度

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埃及甜米布丁，也稱為 roz bil laban，是埃及菜系中美味且奶油的甜點。這種令人舒心的甜點以在牛奶中煮熟的香米為特色，加入肉桂和香草等芳香成分，用糖或煉乳調味。它通常用堅果和葡萄乾裝飾，以增加口感和風味。

配料

• 1 杯 生白米
• 4 杯 牛奶
• ½ 杯白砂糖糖（根據口味調整）
• 1 茶匙 香草精
• 1 根肉桂棒
• 肉桂粉 用於裝飾
• 切碎的 堅果（如杏仁或開心果）用於裝飾
• 葡萄乾 用於裝飾

裝置

• 平底鍋
• 木勺或刮刀
• 盛碗或甜點杯

步驟

1. 將米在冷水中沖洗，直到水流清澈。充分瀝乾。
2. 在平底鍋中，將米、牛奶、糖、香草精和肉桂棒混合在一起。
3. 將平底鍋放在中火上，將混合物加熱至輕輕煨。偶爾攪拌，防止米飯粘在鍋底。
4. 將火調至小火，讓米飯混合物煨約 30-40 分鐘，或直到米飯煮熟，混合物變稠至奶油狀。在此過程中定期攪拌。
5. 將平底鍋從火上移開，丟棄肉桂棒。
6. 將布丁分成盛碗或甜點杯。
7. 在每份上撒上肉桂粉，以增加風味和視覺吸引力。根據需要用切碎的堅果和葡萄乾裝飾。
8. 根據您的喜好，溫熱或冷藏食用。