食譜：夢想球場鱷梨醬

夢想球場鱷梨醬
類別	鱷梨食譜
份量	8
時間	1–2 小時

營養成分
一份量	食譜的 1/8
每份食譜的份量	8
每份量
卡路里	250
卡路里來自脂肪	196
總脂肪	5.5 克
飽和脂肪	0.7 克
膽固醇	2.1 毫克
鈉	53.9 毫克
總碳水化合物	1.7 克
膳食纖維	0.8 克
糖	0.4 克
蛋白質	0.6
維生素 A	46%
維生素 C	78%
鈣	6%
鐵	14%

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這款鱷梨醬裝飾成棒球場的樣子，上面放著一個奶油芝士棒球。

食材

• 4 盎司 奶油芝士，軟化
• 1 茶匙 包裝好的乾酪乳沙拉醬和調味料混合物
• 3 個成熟的 鱷梨，切半、去核、去皮
• 3 湯匙 新鮮的 青檸汁
• 2 茶匙粗磨的 蒜粉
• 1 茶匙 鹽
• 1 茶匙 紅辣椒醬
• ½ 杯 切碎的 紅洋蔥
• ½ 杯切碎的烤 紅椒
• 1 個紅椒
• ½ 杯低脂 酸奶油
• 薄小麥餅乾
• 蘸食：切成 ½ 英寸 寬的紅椒條，玉米片 和/或餅乾

步驟

1. 在碗中，將奶油芝士和酪乳調味料混合在一起。放入 保鮮膜 中，滾成球狀，放在冰箱冷凍 1 小時或冷藏一夜。
2. 在碗中，將鱷梨與青檸汁、大蒜、鹽和紅辣椒醬一起 搗碎。
3. 拌入紅洋蔥和烤紅椒。
4. 用橡膠刮刀，將鱷梨醬舀到方形盤子裡。均勻鋪開，在中間稍微堆成一個小山，形成一個“投手丘”。
5. 將酸奶油舀入帶細頭的 裱花袋 或帶 ⅛-英寸 角切口的塑膠袋中。在鱷梨醬“球場”上擠出細長的“底線”。
6. 為了製作紅色的“縫線”棒球，將紅椒切成 1 英寸寬的條狀。用鋒利的刀子，小心地去除辣椒的肉質部分，保留紅色的光亮果皮。將果皮切成非常薄的條狀，形成棒球的縫線。
7. 製作棒球：從冰箱冷凍室或冷藏室取出奶油芝士。滾圓成棒球形狀。取下保鮮膜。用木棍在球上形成縫線。用非常薄的紅椒皮覆蓋在縫線上。將“棒球”放在鱷梨醬“球場”中心的“投手丘”上。
8. 用薄小麥餅乾作為“壘包”。
9. 用餅乾、玉米片和/或紅椒條作為蘸食工具。