食譜：水果蛋糕

水果蛋糕
類別	蛋糕食譜
時間	50 分鐘
難度

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食材

蛋糕

• 8 個 雞蛋 黃
• 2 杯（300 克）白糖
• 1 杯（150 克）黃油
• 2 湯匙 蛋糕乳化劑
• 50 克磨碎的 橙子
• 2.5 杯（375 克）麵粉
• 1.5 湯匙小蘇打

裝飾

• 100 克 鮮奶油
• 10 個 橙子
• 100 克 草莓，對半切
• 75 克 奇異果

步驟

1. 將蛋黃、黃油、糖和蛋糕乳化劑放入電動攪拌器中混合。 攪拌至蓬鬆發亮。
2. 將麵粉、小蘇打和磨碎的橙子混合。 摺疊到蛋黃混合物中。
3. 用黃油塗抹一個 烤盤。
4. 將麵糊倒入準備好的烤盤中。 烘焙 20 分鐘，溫度為 360°F (185°C)，直到插入的 籤子取出時是乾淨的。
5. 讓蛋糕冷卻，然後轉移到一個盛盤中。
6. 在蛋糕的所有側面塗抹鮮奶油。
7. 用橙子、草莓和奇異果裝飾，然後上菜。