食譜：希爾達卷

希爾達卷
類別	餅乾食譜
時間	30-35 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

希爾達卷（德語：Hildabrötchen）是德國的夾心餅乾，裡面夾有果醬。它們與林茨餅乾非常相似，可能可以互換使用。

配料

• 300 克 通用麵粉，過篩
• 110 克白砂糖
• 1 包香草糖
• 1 個雞蛋
• 150 克黃油
• 125 克糖粉
• 2 勺水
• 2 湯匙 果醬

步驟

1. 揉麵粉、黃油、糖、香草糖和雞蛋，製成麵糰。冷藏一段時間。
2. 擀麵糰至約 ¼ 釐米厚。
3. 從麵糰中切出圓形餅乾。對一半的餅乾，從中間切出一個小的形狀 - 這些將是頂部。
4. 將餅乾放在塗油的烤盤上，在 150°C 下烘烤約 20 分鐘。冷卻。
5. 將糖粉和水混合，製成光滑的糖霜。小心地將頂部餅乾浸入糖霜中，使一面塗滿糖霜。
6. 在底部餅乾上塗上一些果醬。用塗有糖霜的切口餅乾蓋住。