食譜：流浪漢漢堡

流浪漢漢堡
類別	露營食譜
份量	4
難度

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流浪漢漢堡是露營經典。用捲心菜葉子包裹食物有助於保持水分並防止燒焦。

配料

• 1 磅（約 500 克）牛肉末
• 1 洋蔥，切成薄片
• 2 土豆，切成薄片
• 4 湯匙 黃油
• 1 湯匙 伍斯特沙司
• 8 捲心菜葉
• 鹽，適量
• 胡椒粉，適量

步驟

1. 將伍斯特沙司拌入牛肉。
2. 裁剪四張厚實耐用的鋁箔紙，並將捲心菜葉放在每張紙的光亮面上。
3. 將牛肉塑造成4個肉餅，放在捲心菜葉上。
4. 在每個肉餅上放上洋蔥和土豆片，加入一小塊黃油，用鹽和胡椒粉調味。
5. 用另一片捲心菜葉包裹每個肉餅的頂部，封口。
6. 放在中等熱度的炭火上，烤約 20-30 分鐘，翻轉兩次（小心）。
7. 如果捲心菜葉在烹飪過程中燒焦，請丟棄。