食譜：義大利米飯

義大利米飯
類別	米飯食譜
難度

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這道菜充滿了義大利風味，比如月桂葉、百里香、迷迭香、大蒜和基安蒂葡萄酒。

配料

• 2 杯 生白 米飯
• 2 湯匙 無鹽 黃油
• ½ 茶匙 鹽
• ½ 茶匙 新鮮研磨的 黑胡椒
• 2 ½ 杯 低鈉 雞湯
• 1 杯 紅酒，最好是基安蒂
• 3 月桂葉
• 7 瓣 大蒜，壓碎
• 10 枝 新鮮 百里香
• 5-6 枝 新鮮 迷迭香
• 1 個 大 洋蔥，切成細丁

步驟

1. 在中等偏高的火候下，在一個大 平底鍋 中融化黃油。加入米飯和洋蔥，煮至米飯呈金黃色。
2. 同時，將剩餘的配料混合在一起。米飯烤好後，從鍋中取出，加入混合物。煮沸，加入米飯，偶爾攪拌，煮 30 分鐘或直到米飯達到所需的軟硬度。
3. 配牛排、一杯紅酒和一些蔬菜炒菜一起食用。