食譜：果醬卷（蒸）

果醬卷（蒸）
類別	甜點食譜
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

配料

• 200 克 自發粉
• 100 克 植物 牛油
• 1 個小 檸檬 的細磨 果皮 和汁液
• 1 箇中等大小的 雞蛋，打散
• 2-4 湯匙 牛奶 或水
• 200 克 你喜歡的紅色 果醬，如李子、櫻桃、覆盆子或草莓
• 1 捏 鹽
• 蛋奶醬 或奶油，用於裝飾。

步驟

1. 將麵粉、牛油、鹽和檸檬皮混合在一起，然後用檸檬汁、雞蛋和牛奶或水揉成硬 麵糰。
2. 將麵糰 擀開 成大約 25 x 20.5 釐米 (10 x 8 英寸) 的長方形，在邊緣 2.5 釐米 (1 英寸) 內塗上果醬。從短邊開始捲起，用少量水將邊緣密封。
3. 將卷放在一張塗有黃油的 錫紙 上，包裹起來，確保將末端密封好。如果你喜歡傳統方法，可以用 乳酪布 或襯衣袖子來蒸。
4. 放入 蒸籠 中 蒸 2 小時。