食譜：Jambons（乳酪火腿餡餅）

Jambons（乳酪火腿餡餅）
分類	糕點食譜
份量	6–9
時間	30分鐘
難度

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Jambons 是一種方形的 糕點，裡面塞滿了乳酪和火腿。這個名字來源於法語中的火腿，它們在愛爾蘭和英國很常見。

食材

• 1張 酥皮
• 1 湯匙 普通 麵粉
• 1湯匙 黃油
• 250 毫升 牛奶
• 200 克 切丁 火腿
• 150克磨碎的 乳酪（推薦 都柏林乳酪，可以替換）
• 1個 雞蛋

步驟

1. 將 烤箱預熱至200°C (400°F)。
2. 中火融化黃油，加入麵粉。煮5分鐘，然後逐漸加入牛奶，直到混合物變稠。
3. 將準備好的酥皮切成正方形，在每個正方形上舀入適量混合物。在上面撒一些火腿和磨碎的乳酪。
4. 將酥皮的四個角摺疊起來，使它們在中心交匯，形成一個panier feuilleté（酥皮籃）形狀。
5. 打好雞蛋，用刷子刷在每個密封的panier feuilleté上。
6. 在 烘烤 20–25分鐘，直到膨脹並呈金黃色。