食譜：檸檬方塊

檸檬方塊
類別	餅乾食譜
時間	55–60分鐘
難度

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一個帶有檸檬香味的美味方塊食譜。

配料

底料

• 2 杯 (480 毫升) 通用麵粉
• ¾ 杯 (180 毫升) 糖粉
• 1 杯 (240 毫升/克) 人造黃油 (軟化)

澆頭

• 4 個雞蛋
• ⅓ 杯 (80 毫升) 檸檬汁
• 1 ½ 杯 (360 毫升) 白砂糖
• ¼ 杯 (60 毫升) 通用麵粉
• 1 茶匙 (5 毫升) 小蘇打
• 1 湯匙 (15 毫升) 檸檬皮屑 (研磨)
• 糖粉，適量

步驟

底料

1. 將麵粉和糖混合在一箇中等大小的攪拌碗中。
2. 將人造黃油切入混合物中，直到混合物呈細碎狀。
3. 將混合物壓入一個塗油的方形（8 x 8 或 9 x 9 英寸）烤盤中，壓實。
4. 烤 20–30 分鐘，溫度為 350°F (180°C)，直到略微變黃。同時準備澆頭。

澆頭

1. 打發 大攪拌碗中的雞蛋，直到起泡。加入檸檬汁和檸檬皮。
2. 在另一個碗中，將糖、麵粉和小蘇打混合在一起。
3. 將乾性混合物加入溼性混合物中。攪拌至剛溼潤。
4. 將混合物均勻地鋪在熱底料上，然後放回烤箱中烤 20–25 分鐘，或直到凝固。
5. 在從烤盤中取出並切塊之前，讓方塊冷卻。用糖粉撒粉。