食譜：楓糖烤雞胸肉

楓糖烤雞胸肉
類別	雞肉食譜
難度

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配料

• 4 塊無骨無皮雞肉胸肉
• ½ 杯 B 級琥珀色楓糖漿（A 級深琥珀色也可以。）
• ¼ 杯雞湯
• 2 湯匙伍斯特沙司
• 融化的黃油
• 1 湯匙鹽
• 1 湯匙現磨黑胡椒
• 2 湯匙檸檬胡椒粉

步驟

1. 將楓糖漿、醬汁和雞湯在一個小平底鍋中以中火加熱。煮沸，然後繼續煮至減少三分之一。備用。
2. 將鹽、胡椒粉和檸檬胡椒粉混合在一起。用融化的黃油刷雞肉，然後將調味料混合物按壓到每塊雞胸肉的兩面。
3. 將雞肉放在一個淺烤盤中。將一個探針溫度計插入其中一塊雞肉，在 375°F（190°C）下烤至內部溫度達到 165°F（74°C）。
4. 用楓糖漿混合物刷雞肉頂部。在你的烤箱預熱時，將雞肉取出。
5. 將雞肉放在預熱的烤箱下，直到頂部變成棕色並略微焦化。
6. 取出放在盤子上，用鋁箔蓋住。靜置 7 分鐘，然後與剩下的楓糖漿混合物一起食用。