食譜：馬斯卡彭草莓醬

馬斯卡彭草莓醬
類別	水果食譜
難度

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配料

• 1 磅 新鮮 草莓，去蒂並 切片
• 1 杯 馬斯卡彭乳酪
• 3 湯匙 咖啡利口酒
• 3 湯匙深色 朗姆酒
• ¼ 杯 濃奶油
• 1 捏 鹽
• ¾ 杯白砂糖 糖
• 2 湯匙 黃油

步驟

1. 在您最大的不鏽鋼 炒鍋 中，用中火融化黃油。加入草莓，煮至深褐色。取出並保持溫暖。
2. 將鍋子脫去，加入朗姆酒並點燃。攪拌溶解褐色殘渣。
3. 加入剩餘的配料， 煮沸 至減少三分之一。
4. 加入草莓，將火調至低溫，煮 30 分鐘。
5. 將鍋子從火上移開，即可食用。