食譜：肉丸（素食）

肉丸（素食）
類別	北美食譜
產量	30-40 個小肉丸
時間	準備：20 分鐘 烘焙：31 分鐘
難度

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這個 **素食肉丸** 食譜美味易做。肉丸做出來不一定是球形的；它們更像是壓扁的半球，一面平坦。

配料

• 1 個大 洋蔥，切碎
• 1 包 (340 克) Yves "Veggie Ground Round" 植物肉碎替代品
• 3 湯匙 薰香 燒烤醬 (推薦) 或 燒烤醬 或 番茄醬 或 番茄醬
• 2 雞蛋
• 3 湯匙 麵包屑
• ⅛ 茶匙 幹 紅椒粉
• 低鈉 醬油 調味 (可選)

步驟

1. 將烤箱預熱至 350°F。
2. 炒 洋蔥；倒出油，備用。
3. 在一個大碗中，打散 雞蛋。加入植物肉碎替代品，用叉子充分打散。
4. 加入所有剩餘的配料，充分混合。
5. 給一個大的 12 x 18 英寸 (31 x 45 釐米) 烤盤刷油。
6. 將混合物用湯匙舀到烤盤上。你應該得到 30-40 個肉丸。如果混合物在烤盤上有點散開，不用擔心。
7. 烘焙 350°F，22 分鐘。
8. 翻面肉丸。
9. 再烤 9 分鐘。

備註、提示和變化

• 燒烤醬和/或醬油會給肉丸帶來鮮味，讓它們吃起來更像真正的肉。
• 任何其他預煮的肉碎替代品也應該可以。