| 孟加拉五香粉（Panch Puran） |
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| 類別 | 香草和香料 |
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Panch Puran（也稱為Panch Phoran、Panch Phoron或孟加拉五香粉）是一種在印度菜中使用的香料混合物。它是由五種等量的香料製成的
在某些變體中，野生洋蔥被用作孜然的替代品。在其他變體中，radhuni 種子被新增到混合物中。
這個名字在孟加拉語中的意思就是“五種香料”。
在孟加拉菜中，種子通常在油（或酥油）中油炸，這會導致它們立即開始爆裂。然後加入蔬菜（尤其是土豆）、扁豆或魚。它不用於肉類。
