食譜：現成白芥末

現成白芥末
類別	調味料食譜
難度

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配料

• 6 湯匙 白 芥末籽 (Sinapis alba)
• 5 煮熟的雞蛋 蛋黃
• 8 瓣 大蒜
• 4 湯匙 全麥麵粉
• ½ 杯 天然蘋果 醋 或葡萄酒醋
• 4 湯匙 蜂蜜，糖漿，或 棗糖漿
• 1 茶匙 鹽

步驟

1. 在 平底鍋 中 烤 芥末籽，無需加油。冷卻。
2. 用 研缽和杵 研磨種子。
3. 將煮熟的蛋黃壓碎，加入研磨好的芥末籽中。
4. 壓碎大蒜，加入混合物中。
5. 在平底鍋中將麵粉烤至金黃色，無需加油，然後加入混合物中。
6. 加入醋、鹽和蜂蜜。