食譜：莎莎醬（食譜）

莎莎醬（食譜）
類別	醬汁食譜
難度

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配料

• 1 罐（14-16 盎司）去皮切丁的 番茄
• 1 束新鮮的 香菜（又稱芫荽葉，墨西哥香菜）
• 3-6 個新鮮的 墨西哥青椒（越多越辣；從 3 個開始）
• ½ 個新鮮的 切碎 的 洋蔥
• 1 茶匙 鹽
• 1 捏 黑胡椒 和/或 大蒜，根據口味新增（可選）

裝置

• 攪拌機 或 食品加工機

步驟

1. 將洋蔥放入攪拌機。
2. 清洗並切碎香菜，只去除最下面的莖部。放入攪拌機。
3. 清洗並切碎辣椒，然後放入攪拌機。
4. 開啟罐頭番茄，放入攪拌機。
5. 加入鹽。
6. 緩慢攪拌，充分混合食材；不要完全攪拌。
7. 冷藏後食用，搭配餐點，作為玉米餅片的蘸醬，作為裝飾等。

註釋、技巧和變化

• 可以很容易地儲存在冰箱裡的密閉容器中，儲存一到十天。
• 切碎或處理辣椒後，務必小心不要接觸到眼睛、鼻子或嘴巴，疼痛可能很強烈。處理完後，徹底清洗雙手。