食譜：Sev Puri（脆皮印度土豆小吃）

Sev Puri（脆皮印度土豆小吃）
類別	印度食譜
難度

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配料

• 10 個扁平的、脆的 普瑞
• ½ 杯 煮熟的 土豆（aloo），切成丁
• 3 湯匙 羅望子 醬汁
• 3 湯匙 香菜 醬汁
• ½ 茶匙 孜然籽 (jeera)
• 鹽
• ½ 茶匙紅 辣椒 (lal mirchi)
• ½ 杯 切碎 的 洋蔥
• 1 杯 精細的 sev

步驟

1. 將普瑞擺放在盤子上，並在每個普瑞的中心戳一個洞。
2. 在洞裡填入一些切好的煮土豆丁。
3. 在每個普瑞里加入大約 ¼ 茶匙的羅望子和綠色醬汁。撒上孜然粉、鹽和紅辣椒粉。
4. 在上面撒上切碎的洋蔥，然後在所有普瑞上慷慨地撒上 sev。
5. 裝飾 上切碎的香菜。
6. 趁新鮮食用。