食譜:酸辣醬

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酸辣醬是源自南亞烹飪的一種 調味品，類似於 調味醬。種類繁多，但通常由香料、水果和/或蔬菜組成。質地可以從光滑到粗糙不等，辣度可以從溫和到辣不等。它們通常含有酸性成分。

食譜

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外部連結和參考文獻

• Gisslen's Professional Cooking (2015)
• 牛津美食伴侶 (2014)
• Labensky 等人，On Cooking (2019)
• 烹飪要點 (2010)
• Rinsky's The Pastry Chef's Companion (2008)