食譜：蝦咖哩

蝦咖哩
類別	蝦食譜
難度

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配料

• 1 磅 去皮，去腸的巨型蝦，去頭
• ½ 洋蔥，切成細丁
• 1 湯匙 切碎的大蒜
• 1 湯匙 植物油
• 1 湯匙 咖哩粉
• ½ 杯 雞湯
• 1 大湯匙 紅咖哩醬
• 1 湯匙 酥油

步驟

1. 在大型不鏽鋼炒鍋中用中火加熱油。加入蝦，翻炒至粉紅色。取出並保持溫熱。
2. 在同一鍋中融化酥油。加入蔬菜，翻炒至邊緣變褐。
3. 加入剩餘的配料和蝦，翻拌均勻。將火候降低至中低火，煮至蝦完全熟透。
4. 取出並食用。