食譜：Soppa ta' l-Armla（馬耳他寡婦湯）

Soppa ta' l-Armla（馬耳他寡婦湯）
類別	湯類食譜
份量	4
難度

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如何製作寡婦湯 (soppa ta L' armla)

配料

• 100 克 洋蔥，切片
• 100 克 土豆，切片
• 100 克 西葫蘆，切片
• 150 克去皮 番茄，切片
• 125 克 花椰菜，切片
• 125 克 豌豆
• 50 克 番茄醬
• 鹽
• 胡椒粉
• 200 克 乳清乾酪
• 4 個 雞蛋
• 4 個小乳酪

步驟

1. 在平底鍋中加入少許油，煎洋蔥至半透明。
2. 將煮好的洋蔥、土豆、西葫蘆、番茄、花椰菜和豌豆放入鍋中。
3. 加入鹽和胡椒粉調味，煮沸。 煨至蔬菜煮熟。
4. 在烹飪最後幾分鐘，加入雞蛋、乳清乾酪和小乳酪。