食譜：辣炸雞翅

辣炸雞翅
分類	雞肉食譜
難度

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無需雞翅醬。這些已經足夠辣了。

食材

• 12 個完整的雞翅，去尖，切成兩半
• 1½ 湯匙 辣椒粉
• 2 湯匙 檸檬胡椒粉
• ½ 湯匙 黑胡椒粉
• ½ 湯匙 鹽
• 1 湯匙 煙燻 紅椒粉
• 1 個 雞蛋，打散
• 2 湯匙 細碎的 檸檬 皮
• 玉米粉，適量，用於裹粉
• 植物油 用於油炸

步驟

1. 將除檸檬皮之外的所有調味料混合在一起，然後撒在雞肉上。冷藏至少 1 小時。
2. 將雞蛋和檸檬皮混合在一個 派盤 中，將玉米粉放在另一個派盤中。
3. 將油加熱至 350°F（177°C）。
4. 將雞肉浸入蛋液中，然後在 玉米粉 中裹粉。
5. 分批 油炸 11-12 分鐘。在 冷卻架 上瀝乾。請勿使用紙巾，除非你想吃油膩的雞肉。
6. 撒上紅辣椒粉，以獲得更辣的雞翅，但這不是必須的。上菜。