食譜：菠菜蘆筍蘸醬
| 菠菜蘆筍蘸醬 | |
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| 類別 | 蘸醬食譜 |
| 難度 |  |
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無論正式或非正式，菠菜蘆筍蘸醬都是任何派對上的絕佳開胃菜。它簡單快速，準備時間很短。蘸醬可以搭配各種餅乾、麵包或薯片。
- 16 盎司 (450 克) 奶油乳酪
- ¾ 杯 (180 毫升) 重 奶油 (如果需要，可以用一半牛奶代替)
- ⅓ 杯 (80 毫升) 磨碎的 帕爾馬乾酪
- ¼ 茶匙 (60 毫升) 蒜粉
- 16 盎司 (450 克) 冷凍切葉 菠菜，解凍並充分瀝乾
- 1 罐切成四瓣的 蘆筍心，沖洗並充分瀝乾
- ⅔ 杯 (160 毫升) 切碎的 蒙特利傑克乳酪
- 1 杯 (240 毫升) 已準備好的 莎莎醬
- 餅乾或 玉米片，用於盛放
- 在配備金屬刀片的 食品加工機 中，將奶油乳酪、奶油、帕爾馬乾酪和蒜粉一起加工，直到光滑細膩。加入菠菜並繼續加工，直到完全混合。加入蘆筍並繼續加工，直到切成粗粒。
- 將混合物倒入一個 3.5 升的電 慢燉鍋 中；抹平頂部。
- 蓋上蓋子，以高火加熱 1¼-1½ 小時，直到中心變熱。均勻地撒上傑克乳酪，然後將莎莎醬舀成一圈放在慢燉鍋的邊緣。蓋上蓋子，繼續以高火加熱 15 分鐘，或者直到乳酪融化。
- 將火調至低火，然後用餅乾或玉米片蘸著食用。將剩下的部分冷藏。
- 這種蘸醬最好熱著吃，但也可以冷著吃。
- 如果用麵包碗盛放，可以掰下一些麵包作為蘸醬工具，進一步享受美味。
- 其他與這種蘸醬搭配的美味調味品包括莎莎醬、鱷梨醬或酸奶油。
- 這是素食者的絕佳開胃菜，如果需要，可以用素食奶油乳酪代替。