食譜：草莓酸奶伊頓混亂
| 草莓酸奶伊頓混亂 | |
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| 類別 | 甜點食譜 |
| 份量 | 4 |
| 時間 | 10 分鐘 |
| 難度 |  |
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伊頓混亂是一種起源於英國的甜點，由草莓、蛋白酥皮碎片和奶油混合而成，傳統上在伊頓公學每年在“六月四日”（實際是在五月的最後一個星期三）舉行的頒獎典禮野餐上供應。[1][2]
- 4 箇中等大小的蛋白酥皮
- 280 毫升（1 ⅕ 杯 或 9 ½ 盎司）雙層奶油
- 50 克 糖粉
- 10 毫升（1 湯匙）香草精
- 150 毫升（⅗ 杯或 5 盎司）希臘酸奶
- 500 克（2 ⅕ 杯或 1 磅 2 盎司）草莓
- 沖洗草莓，去除頂端，切成兩半。
- 將蛋白酥皮掰成碎片（不要太小），放入碗中。
- 將雙層奶油、香草精和糖粉放入碗中。攪拌至略微變硬。
- 將攪拌好的奶油、酸奶、草莓和蛋白酥皮混合在一起，注意不要將蛋白酥皮搗成太小的碎片。
- 裝入碗中食用。
- ↑ "Glossary C–G". JoyofBaking.com. Retrieved 7 月 10 日 2007 年.
{{cite web}}: Check date values in:|accessdate=(help) - ↑ "Dates of Halves". 伊頓公學. Retrieved 12 月 6 日 2007 年.
{{cite web}}: Check date values in:|accessdate=(help) "Eton Glossary". 伊頓公學. Retrieved 12 月 6 日 2007 年.{{cite web}}: Check date values in:|accessdate=(help)