食譜：天貝明多安 II

天貝明多安 II
類別	油炸食譜
份量	12
難度

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食材

• 75 克 米粉
• 25 克 木薯澱粉
• 2 茶匙 香菜，磨成粉
• 1 塊 大蒜，磨成粉
• 1 釐米 高良薑，磨成粉
• 適量鹽
• 125 毫升 水
• 3 根 蔥，切片
• 250 克 天貝，切成 10×6×1 釐米 的塊狀

步驟

1. 將米粉、木薯澱粉、香菜、大蒜、高良薑和鹽混合在一起。
2. 慢慢加入水，直到形成光滑的麵糊。
3. 加入切好的蔥。
4. 在煎鍋中加熱食用油。
5. 將天貝浸入麵糊中。
6. 將天貝放入熱油中，煎至熟。
7. 從油中取出，配以小辣椒食用。