食譜：泰國烤雞 II

泰國烤雞 II
類別	雞肉食譜
份量	4
難度

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材料

• 1 ¼ 磅 (4 個.) 去骨 雞胸肉 半片
• 1 茶匙 切碎 的 大蒜
• ¼ 杯 醬油
• ½ 茶匙 辣椒粉 片
• 2 湯匙 蜂蜜
• 1 湯匙 青檸 汁

步驟

1. 準備好 烤架。將雞肉放在淺盤中。
2. 將醬油、大蒜和辣椒粉混合在量杯中。倒在雞肉上，翻動使之均勻裹上醬汁。
3. 靜置 10 分鐘。
4. 將蜂蜜和青檸汁混合在小碗中，攪拌至混合均勻。備用。
5. 將雞肉放在中等溫度的炭火上。用盤中剩餘的醃料 刷 雞肉。丟棄剩餘的醃料。
6. 蓋上蓋子，烤 5 分鐘。用一半的蜂蜜混合物刷雞肉，翻面，再用剩餘的蜂蜜混合物刷雞肉。
7. 繼續烤制，直到雞肉完全熟透。