食譜：Ukazi湯

Ukazi湯
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Ukazi湯是一種用okazi和水葉製成的伊博湯。它與afang湯類似，但okazi湯更濃稠。

食材

• 6塊 肉（可選）
• 4個 乾魚，已清潔
• 3塊 高湯塊
• ¾ 杯 棕櫚油
• 2個 每個“喀麥隆辣椒”或黃色哈瓦那辣椒，切碎
• 60克 achara（可選）
• 6個 研磨小龍蝦
• 1 茶匙 鹽
• 40克 okazi葉

裝置

• 鍋
• 碗

• 爐子

步驟

1. 煮沸肉和魚，加入高湯塊，直到肉變軟。
2. 加入棕櫚油和辣椒。煮至變黃。
3. 減小火力，加入achara和小龍蝦。
4. 用高湯塊和鹽調味，然後煮5分鐘。
5. 加入okazi葉，煮3分鐘。