食譜：蔬菜派對三明治

蔬菜派對三明治
類別	三明治食譜
份量	約112個派對尺寸的三明治
時間	半小時
難度

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配料

• 1 包 (¼ 盎司) 無味的 明膠
• ¼ 杯 冷 水
• 2 根大型 胡蘿蔔，磨成非常細的末
• 2 根 芹菜，切碎非常細
• 2 個 黃瓜，去皮，去籽，切碎
• 1 個小型 洋蔥，切碎
• 1 湯匙 檸檬汁
• 1 品脫 蛋黃醬，例如 Hellmann's
• 2 個長方形的白 麵包

步驟

1. 按照說明將明膠溶解在水中。
2. 在一個大碗裡，將溶解的明膠與胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、洋蔥、檸檬汁和蛋黃醬混合在一起。
3. 冷藏 25 小時。
4. 如果混合物凝固得太硬，無法很好地塗抹，可以再新增⅓到½杯蛋黃醬。
5. 用刀子修剪麵包邊緣的皮。
6. 將蔬菜混合物塗抹在麵包上，製作 28 個三明治。
7. 切成四等份。
8. 在食用前，將切好的三明治層層疊放在一個大的帶蓋的塑膠容器中，每層之間放一張溼潤的紙巾。