食譜：瓦塔拉帕姆（斯里蘭卡椰子布丁）

瓦塔拉帕姆（斯里蘭卡椰子布丁）
類別	甜點食譜
難度

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瓦塔拉帕姆是一種斯里蘭卡蒸椰子布丁。

食材

• 2 杯濃稠的椰奶
• ½ 磅 紅糖（或紅糖）
• 4 雞蛋
• 1 少量研磨的小豆蔻（可選）
• 3 丁香（可選）
• 12 腰果

步驟

1. 在攪拌機中打發雞蛋。將牛奶、紅糖、小豆蔻和丁香加入打發好的雞蛋中。充分混合。
2. 將混合物轉移到鍋中，蒸20分鐘。加入腰果。

備註、技巧和變化

• 也可以新增濃稠的香蘭葉汁或香草莢刮屑來改變或增強香氣和風味。
• 或者，可以將混合物倒入多個小鋁製烘焙紙中，然後蒸約5-10分鐘。