食譜：亞洲風味雞肉沙拉

亞洲風味雞肉沙拉
類別	沙拉食譜
份量	4
時間	15 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 配菜 | 亞洲菜系

這款 **雞肉沙拉** 靈感來自東亞和東南亞的醬油、姜、芝麻和芒果的味道。

食材

• 1½ 杯 西蘭花 小花
• ½ 杯 豌豆莢
• 6 杯 撕碎的混合綠葉
• 2 杯 薄切的 切片 大白菜
• ½ 杯 切絲 胡蘿蔔
• 1 包 (6 盎司) 烤 雞胸肉，切條
• ¾ 杯 沙拉醬 (照燒 姜，亞洲芝麻薑汁，或香醋汁)
• 1 個 芒果，去皮、去核、薄切 (可選)
• 芝麻餅乾 (可選)

步驟

1. 在大的 平底鍋 中，快速將西蘭花和豌豆莢放入沸水中浸泡 30 秒。瀝乾蔬菜。快速用冷水沖洗。徹底瀝乾。
2. 在大的碗中，將 焯過 的西蘭花和豌豆莢、綠葉、大白菜和胡蘿蔔混合在一起。
3. 加入雞肉。
4. 淋上沙拉醬。拌勻。
5. 擺放在 4 個餐盤上。
6. 如果需要，可以淋上芒果。
7. 配餅乾一起食用。