食譜：亞洲風味雞肉沙拉

亞洲風味雞肉沙拉
類別	沙拉食譜
份量	4
時間	15 分鐘
難度

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這道雞肉沙拉靈感來自於東亞和東南亞地區的醬油、姜、芝麻和芒果等風味。

配料

• 1½ 杯 西蘭花 小花
• ½ 杯 豌豆莢
• 6 杯撕開的混合生菜
• 2 杯薄 切片 小白菜
• ½ 杯 切絲 胡蘿蔔
• 1 包 (6 盎司) 烤 雞肉 胸肉，切成條
• ¾ 杯沙拉醬 (照燒 姜、亞洲芝麻姜或香醋醬)
• 1 芒果，去皮，去核，薄切 (可選)
• 芝麻餅乾 (可選)

步驟

1. 在大型 平底鍋 中，迅速將西蘭花和豌豆莢放入沸水中煮 30 秒。將蔬菜瀝乾。迅速用冷水沖洗。瀝乾水分。
2. 在一個大碗中，將 焯過 的西蘭花和豌豆莢、生菜、小白菜和胡蘿蔔混合在一起。
3. 加入雞肉。
4. 淋上沙拉醬。拌勻。
5. 擺放在 4 個盤子上。
6. 如果需要，可以加上芒果。
7. 配餅乾一起食用。