食譜：培根包裹扇貝

培根包裹扇貝
類別	海鮮食譜
份量	4
時間	半小時
難度

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配料

• 1 夸脫 (1 升) 植物油 用於 油炸
• 1 杯 照燒醬
• ½ 杯 醬油
• 2 湯匙 糖
• ½ 磅 (225 克) 培根
• 1 磅 (20–30 個 / 450 克) 扇貝

步驟

1. 在油炸鍋或其他鍋中加熱油至 350 °F (180 °C)，確保鍋足夠大，油不會超過一半。
2. 在中等大小的碗中將照燒醬、醬油和糖混合在一起。放置一旁。
3. 將培根條縱向切成兩半。
4. 用這些培根條的一半包裹每個扇貝，並用木製 牙籤 固定。
5. 分批操作，以免油炸鍋擁擠， 油炸 扇貝，直到變成金黃色，大約 4 分鐘。
6. 從油中取出，短暫瀝乾，然後在照燒醬中翻滾。
7. 立即食用。

備註、技巧和變式

• 不要吃牙籤!