食譜：英國聖誕布丁

英國聖誕布丁
類別	甜點食譜
難度

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聖誕布丁是英國傳統節日菜餚，在聖誕節期間供應。不同地區的英國人可能用不同的名字稱呼這道菜。傳統的聖誕布丁可以用塗抹黃油，或醬汁，甚至奶油來搭配。此外，它可以提前近 6 周開始烹製。英國人會把布丁放在防油紙中，並儲存在陰涼處。烹飪時間越長，顏色就越鮮豔。通常情況下，布丁必須包含 13 種食材；但是，那些時代的英國烹飪真的與眾不同，今天我們介紹一種現代英國社會常見的聖誕布丁新食譜。它非常簡單，只需要大約 45 分鐘就可以完成這道菜。

食材

• 450 克 幹混合水果（葡萄乾、小紅莓）
• 55 克 麵粉
• 100 克 紅糖
• ½ 個 檸檬
• ½ 個 橙子
• 40 克新鮮白色 麵包屑
• 40 克 切碎的 杏仁
• 2 個 雞蛋
• 75 克 黃油
• 1 個小 蘋果

步驟

1. 將所有幹混合水果放入一個大碗中。攪拌均勻。
2. 加入麵粉，然後加入糖、檸檬、橙子、麵包屑和堅果。
3. 在另一個碗中打入雞蛋。將雞蛋混合到乾性食材中。
4. 蒸 布丁幾個小時，取出，放在陰涼處。
5. 用黃油、奶油、蛋奶糊或白蘭地搭配食用。