食譜：橙汁雞肉、菠菜和櫻桃番茄

橙汁雞肉、菠菜和櫻桃番茄
類別	雞肉食譜
份量	4
時間	準備 5 分鐘，烹飪 20 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 |

一個簡單易做的食譜，將蔬菜和水果與雞肉完美結合。這道菜採用錫紙烤制，這是一種非常健康的烹飪方法，可以使雞肉變得非常嫩滑多汁。

食材

• 4 湯匙 新鮮 蒔蘿，切碎
• 4 茶匙 擦碎的 橙皮
• 3 茶匙 切碎的 大蒜
• ¾ 茶匙 鹽
• 4 杯 櫻桃 番茄，切半
• 1 湯匙 橄欖油
• 4 塊去皮去骨的 雞胸肉，橫切成薄片
• 4 杯 緊實包裝的新鮮 菠菜 葉（約 8 盎司）

裝置和用品

• 大型 烤盤
• 中號碗
• 小號碗
• 鋁箔

步驟

1. 將烤箱預熱至 400 華氏度。
2. 將大型烤盤放入烤箱加熱。
3. 將蒔蘿、橙皮、大蒜和鹽放入中號碗中混合。用胡椒粉調味。
4. 將番茄、油和 1 茶匙蒔蘿混合物放入小號碗中。
5. 將雞肉加入中號碗中的剩餘蒔蘿混合物中，並 拌勻。
6. 將 4 張鋁箔紙剪成每張約 20 英寸長。
7. 在一張鋁箔紙上放 1 杯菠菜。
8. 在菠菜上放上四分之一的雞肉片。
9. 在雞肉上放上四分之一的番茄混合物。
10. 將鋁箔紙折起來，完全包住內容物，並將邊緣緊緊地壓緊密封。
11. 用剩餘的 3 張鋁箔紙重複此步驟，共形成 4 個包裹。
12. 將鋁箔包裹單層放置在加熱好的烤盤上。
13. 烤 至雞肉完全煮熟，約 15 分鐘。
14. 轉移到盤子中，靜置 5 分鐘。

注意事項、小貼士和變化

• 搭配米飯食用。