食譜：巧克力曲奇

巧克力曲奇
類別	曲奇食譜
產量	36–48
時間	準備：45 分鐘 冷藏：數小時 烘焙：10 到 12 分鐘
難度

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這些巧克力曲奇很容易製作，但需要在將麵糰塑形為曲奇並烘烤之前冷藏幾個小時。它們具有濃郁的巧克力味和引人注目的黑白外觀。一個食譜可製作 3 到 4 打曲奇。

配料

• ½ 杯 (120 毫升) 植物油
• 4 塊 (4 盎司 / 115 克) 無糖巧克力，融化
• 2 杯 (480 毫升) 白 砂糖
• 4 個雞蛋
• 2 茶匙 (10 毫升) 香草精
• 2 杯 (480 毫升) 通用麵粉
• 2 茶匙 (10 毫升) 泡打粉
• ½ 茶匙 (2.5 毫升) 鹽
• 1 杯 (240 毫升) 糖粉

步驟

1. 混合油、巧克力和砂糖。
2. 一次加入一個雞蛋，混合均勻。加入香草精。
3. 將麵粉、泡打粉和鹽攪拌到巧克力混合物中。
4. 冷藏數小時或過夜。
5. 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
6. 將麵糰用茶匙舀到糖粉中。
7. 在糖粉中滾一滾；塑造成球形。
8. 將曲奇間隔約 2 英寸 (5 釐米) 排放在已塗油的 烤盤 上。
9. 烘烤 10 到 12 分鐘。

視覺步驟

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  在雙層鍋中融化巧克力
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  加入砂糖
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  混合砂糖
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  混合雞蛋
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  混合香草精
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  加入乾性配料
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  混合乾性配料
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  準備塑形曲奇
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  將曲奇在糖粉中滾一滾
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  將曲奇放在烤盤上
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  烘烤曲奇
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  完成的曲奇