食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 德州菜
辣椒起源於 1800 年代的德克薩斯州,自那時起,它的許多變體都在不斷發展。以下是一個非常簡單的辣椒食譜。
- 將所有配料混合在一個鍋中。用中火煮 15 分鐘。
- 品嚐芸豆的味道,確定何時煮熟。
- 搭配餅乾、碎乳酪和您最喜歡的香料一起食用。
如果使用幹豆,您必須將它們浸泡超過 12 小時,然後在像這樣的食譜中使用之前進行預煮。幹芸豆會導致噁心、嘔吐和腹瀉,除非它們被劇烈煮沸(慢燉鍋不足以達到目的)至少 20 分鐘以破壞它們所含的難以消化的植物血凝素。然後,它們還需要在小火慢燉 60-90 分鐘才能變軟。罐裝豆子已經浸泡並預煮過,因此在烹飪前不需要進行這些準備工作。