食譜：豆子辣椒

豆子辣椒
類別	燉菜食譜
份量	4
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

配料

• 1罐紅芸豆，瀝乾
• 1罐黑豆，瀝乾
• 2罐壓碎的番茄
• 1小罐番茄醬
• 2瓣大蒜，切丁
• 1箇中等大小的洋蔥，切碎
• 1箇中等大小的青甜椒，切碎
• 1箇中等大小的紅甜椒，切碎
• 2湯匙橄欖油或植物油
• 1茶匙辣椒粉
• ½茶匙辣椒粉
• 1茶匙百里香，羅勒，牛至或其他香料

步驟

1. 在一個大鍋中用中高火加熱油。
2. 加入大蒜和洋蔥，煮至洋蔥變透明（比白色更透明）。
3. 加入辣椒，快速翻炒幾分鐘。加入壓碎的番茄、番茄醬和香料。
4. 當混合物開始冒泡時，將火調至文火並加入豆子。蓋上鍋蓋，文火慢燉至少1小時，偶爾攪拌。燉的時間越長，味道就越好。

另請參閱

• 辣椒（素食）
• 辣椒牛肉
• 德州簡易辣椒
• 紅辣椒醬
• 簡易辣椒