食譜：跳躍約翰

跳躍約翰
類別	米飯食譜
份量	8
時間	1 小時
難度

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食材

• 6 片 培根，切丁
• 1 箇中等大小的 洋蔥，切丁
• ½ 杯 切丁的 芹菜
• ½ 杯切丁的 甜椒
• 4½ 杯 水
• 2 包長粒米（煮熟後 3-4 杯）
• 3 罐黑眼豆
• 3 個 墨西哥青椒，去籽切丁（約 ½ 杯）

步驟

1. 在大 荷蘭烤箱 中將培根煎至金黃色，取出，並保留 2 湯匙 的油脂在鍋中。
2. 加入洋蔥、芹菜和甜椒，炒 5 分鐘。
3. 加入米飯和調味料包、水和黑眼豆；蓋上蓋子，煨 25 分鐘。
4. 加入培根和墨西哥青椒，蓋上蓋子，再加熱 5-10 分鐘。

另請參閱

• 食譜：用芸豆或大白豆做的跳躍約翰