食譜：芬蘭大麥扁平面包 (Maitorieska)

芬蘭大麥扁平面包 (Maitorieska)
類別	麵包食譜
份量	1
難度

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Maitorieska (牛奶 rieska，發音為 "RE-ehskuh") 是一種以大麥為基礎的扁平面包，是芬蘭芬蘭伊利維埃斯卡地區的當地特色菜和傳統食物。

配料

• 250 毫升 (1 杯) 冷牛奶
• ⅓ 茶匙 鹽
• 250–330 毫升 (1–1½ 杯) 大麥 麵粉

步驟

1. 將烤箱預熱至 300°C (570°F)，或儘可能高的溫度。
2. 將牛奶和鹽混合，然後加入麵粉。充分混合所有成分，使其成為麵糰。
3. 揉捏成一個扁平的圓形麵包（大約 0.5 釐米 / ¼ 英寸 厚）。
4. 在烤盤上烘焙約 10 分鐘，或直到表面出現一些深色斑點。或者，可以在爐子上或明火上平底鍋煎。
5. 新鮮食用，配黃油和冷牛奶。