食譜:芬蘭美食
芬蘭美食通常很健康，部分原因是全麥產品（黑麥、大麥、燕麥）和漿果（如藍莓、越橘、雲莓和沙棘）。傳統上，家庭在秋季從森林裡採集漿果。各種蘿蔔在舊的烹飪中很常見，但這些在 18 世紀引入土豆後，很大程度上被取代了。
芬蘭美食融合了傳統的鄉村菜餚和上層階級菜餚，以及現代大陸風格的烹飪。香料來自東西方。芬蘭美食賞心悅目，一年中的每個月都有獨特的美食。
魚和肉在任何傳統的芬蘭菜餚中都扮演著重要的角色，歷史上不存在素食主義。
在新的芬蘭廚房裡，菜餚更輕盈，更小，通常包含幾種不同的蔬菜。這種烹飪方式深受歐洲和美國烹飪的影響。
來自維基百科的介紹。
- 波羅的海鯡魚 - silakka
- Joulupöytä - 聖誕餐桌
- Erikoiskeksit - 特別餅乾
- Kaalikääryleet - 捲心菜 卷
- Kalakukko
- Karjalanpaisti - 卡累利阿燉肉
- Karjalanpiirakat - 卡累利阿糕點
- 土豆泥 - perunamuusi
- 肉丸（可能源於瑞典肉丸） - lihapullat
- Mustamakkara - 血腸
- 豌豆湯 - hernekeitto
- Pepu
- Pottilohko
- 馴鹿燉肉 - poronkäristys
- Rusupiirakka
- 鮭魚 - lohi
- Särä
- Ruisleipä - 黑麥麵包
- Maitorieska - 牛奶 無酵餅
- Mämmi
- 金色的雲莓甜點
- Tippaleipä - 5 月 1 日慶祝活動期間食用的漏斗蛋糕變體
- Vappumunkki - 5 月 1 日慶祝活動期間食用的糖衣甜甜圈
