食譜：肉和米飯填充的甜椒

肉和米飯填充的甜椒
難度

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配料

• 3 個 甜椒
• 500 克 (½ 磅) 你選擇的碎 肉 (例如，牛肉、豬肉 或混合肉)
• 0.5 升 (16 盎司) 罐裝 番茄 醬
• 100 克 (½ 杯) 生 米飯 (任何型別)
• 鹽
• 胡椒粉

步驟

1. 清洗甜椒。使用一把薄而鋒利的刀子小心地在甜椒的莖端周圍切出一個 5 釐米 (2 英寸) 的圓圈，開啟甜椒。儲存這個圓圈。用勺子或刀子切開甜椒內部，去除剩餘的種子和白色膜。然後再次沖洗甜椒的內外，然後放在一邊。
2. 在中等大小的鍋中，用 1 杯水 煮沸 米飯 15 分鐘。將米飯放在一邊。
3. 烹飪你選擇的肉，用來填充甜椒，如果需要，確保將脂肪瀝乾。
4. 將米飯、肉和一湯匙醬汁在碗中混合在一起。
5. 用手指將混合物塞入甜椒中，直到塞滿，用事先放在一邊的甜椒頂部蓋住。
6. 將甜椒放入一個小鍋中，確保它們不會翻倒，然後倒入剩餘的醬汁和剩餘的肉飯混合物。
7. 加入水，直到水覆蓋甜椒的三分之二，然後蓋上鍋蓋。
8. 用中火至大火烹飪（注意不要煮沸），大約 25 分鐘即可使甜椒變軟，如果你喜歡更硬的甜椒，可以煮更短時間。所有食材此時都已經預先烹飪，可以安全食用。
9. 取出甜椒，與鍋中的醬汁一起裝盤。