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其他評論：缺少麵粉數量 |
| 北印度發酵麵包（Batooru） |
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| 類別 | 麵包食譜 |
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| 難度 |  |
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Batooru 是一種類似於 bhatoora 的 北印度 發酵 麵包，但在傳統的喜馬偕爾邦菜中更受歡迎。這種麵包需要過夜準備。
- 將小麥粉和鹽混合在一起。加入酥油，充分混合，使沒有結塊，酥油均勻地吸收。
- 少量地加水，揉捏至 麵糰變得柔軟有彈性。
- 麵糰準備好後，將麵糰搓成球狀，然後擀成圓形。保持略微厚度，不像 bhatoora 那樣擀得很薄。將擀好的 batooru 放置在乾淨的布上，用另一塊溼布蓋住。蓋好過夜。
- 第二天早上，將 batooru 從布中取出，像 parantha 一樣用中小火煎。
- 趁熱食用，尤其是配上蔬菜（辛辣煮熟的蔬菜）、lassi 和 芒果酸辣醬。
