食譜：燕麥餅乾 II

燕麥餅乾 II
類別	餅乾食譜
難度

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這個食譜源自紐約食物不是炸彈組織。這些美味的餅乾製作起來非常簡單，而且不需要任何不尋常的配料。

配料

• ¾ 杯 (160 克) 植物油
• 1½ 杯 (300 克) 紅糖
• ⅓ 杯 (80 毫升) 水
• 1 茶匙 香草精
• 3 杯 (275 克) 燕麥片
• 1 杯 (145 克) 白 麵粉
• 1 茶匙 鹽
• ½ 茶匙 小蘇打

步驟

1. 將油、糖、水和香草精混合在一起，攪拌均勻。
2. 加入燕麥片、麵粉、鹽和小蘇打。
3. 將混合物放入一個塗過油的 烤盤 上，形成大約 1 英寸寬、3 英寸長的塊狀。
4. 烘烤 191°C (375°F) 10-12 分鐘，當餅乾開始變褐色時即可食用。

備註、技巧和變化

• 可以新增 ½ 杯 堅果、乾果和/或巧克力屑。需要注意的是，新增乾性配料後，混合物會更鬆散。
• 剩下的麵糰可以鋪在烤盤上，薄薄地鋪開並烘烤，每 4-5 分鐘翻一次，做成美味酥脆的燕麥片。
• 這個食譜可以很容易地減半或加倍。