食譜：鹹味米糕

鹹味米糕
類別	米飯食譜
份量	6
難度

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配料

• 1½ 杯 (360 毫升) 短粒 米飯，煮熟
• 4 蔥，切碎
• 3 雞蛋，輕輕打散
• ½ 杯 (120 毫升) 磨碎的 帕爾馬乾酪
• 500 克 (1 磅) 胡蘿蔔，花椰菜 和 西蘭花
• 1½ 杯 (260 毫升) 磨碎的 馬蘇裡拉乳酪
• 1½ 茶匙 幹 百里香
• 1 杯 (240 毫升) 番茄莎莎醬，用作調味

步驟

1. 在一個大碗中，將煮熟的米飯、蔥、雞蛋和帕爾馬乾酪混合在一起。用鹽和胡椒粉調味。
2. 將一半的米飯混合物壓入一個塗了油的 20 釐米 彈簧模 中。將蔬菜與一杯馬蘇裡拉乳酪 拌勻，放入模具中。舀入剩餘的米飯並用力壓實。均勻地撒上剩餘的乳酪和百里香。
3. 在預熱的 烤箱 中以 200°C (400°F) 的溫度烤 30-35 分鐘。
4. 佐以番茄莎莎醬食用。