食譜：肉桂糖餅乾 II

肉桂糖餅乾 II
類別	餅乾食譜
份量	36
時間	30
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

製作肉桂糖餅乾的一種食譜如下。

食材

• 344 克 (2 ¾ 杯 或 24 盎司) 通用麵粉
• ¼ 茶匙 鹽
• 1 茶匙 小蘇打
• 2 茶匙 塔塔粉
• 200 克 (1 杯或 6 盎司) 白糖
• 100 克 (½ 杯或 4 盎司) 軟化人造黃油
• 110 克 (½ 杯或 4 盎司) 黃油
• 2 個 雞蛋，打散
• 2 湯匙 糖
• 1 茶匙 肉桂

步驟

1. 將烤箱預熱至205°C (400°F 或 6 級)。
2. 將麵粉、鹽、小蘇打、塔塔粉、糖、人造黃油和黃油混合。
3. 搓成 1 湯匙大小的球。
4. 將糖和肉桂混合。
5. 將球在糖肉桂混合物中滾動。
6. 烘烤 10 分鐘或直到酥脆金黃。
7. 趁熱撒上大量肉桂。

備註、提示、變化

• 其他食譜會在麵糰中新增蜂蜜，這有助於防止餅乾變得太脆。