食譜：蔬菜沙拉

蔬菜沙拉
類別	沙拉食譜
份量	6
能量	660 千卡
時間	1 小時
難度

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食材

沙拉

• 300 克 豆芽，用熱水清洗
• 6 片 生菜，清洗並切成 6 塊
• 1 個大 洋蔥，切成圈
• 3 個 番茄，切成 1 釐米 的丁
• 250 克 捲心菜，切丁
• 6 根 黃瓜，去皮切成 1 釐米厚片
• 4 個 煮雞蛋，每個切成 4 塊

調味汁

• 8 湯匙 蛋黃醬
• 3 湯匙 芥末
• 3.5 湯匙 番茄醬
• 1 湯匙 糖
• 1 湯匙 鹽
• 1 湯匙 黑胡椒

步驟

1. 將所有蔬菜食材混合在一個碗中，靜置 5 分鐘。
2. 用勺子將所有醬汁食材混合。
3. 將醬汁（保留 2 湯匙）倒入蔬菜混合物中，然後再次混合。
4. 在上面放上切好的雞蛋，然後在雞蛋上面放上剩餘的醬汁。