從狩獵採集者到植物馴化者

食物生產

人類獲取資源的方式並非無限。本質上，當今世界存在五種主要的獲取模式

實踐狩獵和採集生存策略的人們只是依賴於他們當地棲息地中可獲得的任何食物，大部分是收集各種植物食物、獵殺野生動物和捕魚（在環境允許的情況下）。

他們採集，但他們不生產任何食物。例如，不種植作物，也不飼養動物獲取肉或牛奶。狩獵採集者確實改造了景觀，以增加可獲得的食物數量。狩獵採集者改造環境的主要方法之一是使用火燒。如今，只有大約 30,000 人以這種方式謀生。

農業文化擁有更大的生態足跡，他們已將大多數狩獵採集者趕出植物食物和獵物豐富的地區，進入地球上更邊緣化的地區：北極、乾旱沙漠和茂密的熱帶雨林。

食物生產：涵蓋植物和動物馴化型別的總稱，每種都要求徹底不同的實踐。

栽培：該術語指所有型別的植物栽培，從刀耕火種到種植果樹。栽培術語內的術語區別基於維護的花園型別以及栽培它們的方式。例如：園藝和農業之間的區別

園藝：指較小規模的、以花園為基礎的栽培，通常是混合的植物物種，通常使用相對簡單的工具。

農業：這種實踐需要更復雜的工具或製造和使用更高的能量，例如動物牽引等。

刀耕火種：通常是園藝的策略，其中森林或灌木地透過砍伐和燃燒不太有用的木材物種來清理，在灰燼中種植，收穫幾年然後轉移到一塊新的土地上。

“非馴化”與“馴化前”栽培：在某些情況下，作物的栽培不會導致馴化。例如，狩獵採集者常用的這種方法：在植物成熟時敲打它們或收割它們。因此被稱為“非馴化栽培”。其他方法可以誘導野生型作物的馴化：使用鐮刀拔起或收割未成熟或即將成熟的草。因此被稱為“馴化前栽培”

畜牧：該術語指所有型別的動物飼養實踐，從雞到牛。

遊牧：該術語通常用於指以牲畜為主的生產，其中一些動物或動物產品被出售或交換食物或其他商品，但家庭繁殖很大程度上依賴於畜群。這種生活方式中出現的動物因地區而異，包括牛、羊、山羊、駱駝、馬。

被認為馴化了：狗、豬、山羊、綿羊、小麥、大麥、燕麥、豌豆、扁豆、蘋果。

被認為馴化了：水稻

被認為馴化了：高粱、牛

被認為馴化了：玉米、南瓜、葫蘆、向日葵、火雞