食譜：阿爾法霍（南美夾心餅乾）

阿爾法霍（南美夾心餅乾）
類別	餅乾食譜
產量	40 個餅乾
難度

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阿爾法霍 是一種南美夾心餅乾，裡面填有牛奶糖。

食材

• ½ 杯 (120 毫升) 黃油
• 1 杯 (240 毫升) 白砂糖
• 1 個雞蛋
• 2 個蛋黃
• 1 茶匙香草精
• 2 茶匙檸檬皮，磨碎
• 1½ 杯 (360 毫升) 玉米澱粉
• ½ 杯 (120 毫升) 麵粉
• 1 茶匙泡打粉
• ¼ 茶匙鹽
• 牛奶糖

步驟

1. 攪拌黃油；加入糖並攪拌至蓬鬆。
2. 一次加入一個雞蛋和蛋黃，攪拌均勻。攪拌香草精和檸檬皮。
3. 將玉米澱粉、麵粉、泡打粉和鹽一起過篩。加入麵糊中並攪拌均勻。
4. 用小勺將麵糊滴到塗抹了黃油的烤盤上。
5. 在 350°F（175°C）的烤箱中烤 15 分鐘。立即取出並冷卻。
6. 用牛奶糖將餅乾夾在一起。