食譜：美式土豆沙拉 II

美式土豆沙拉 II
類別	沙拉食譜
難度

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食材

• 3 磅 小白 土豆（使用蠟質土豆或紅土豆）
• 鹽
• 研磨 胡椒粉
• 5 個大 煮熟的雞蛋，切碎
• 1 箇中等大小的 紅洋蔥，切碎
• 2 湯匙 切碎的 甜羅勒 葉
• 1 杯 玉米
• ½ 杯 新鮮榨汁的 檸檬汁（來自 2-3 個檸檬）
• ½ 杯 特級初榨 橄欖油
• 2 湯匙 意麵調味料

步驟

1. 將土豆和 2 湯匙鹽放入一個大鍋水中。將水煮沸，煮 15-20 分鐘，直到土豆用刀戳穿時變軟。將土豆瀝乾在一個 濾網 中。
2. 將切碎的雞蛋放入一個大碗中。
3. 炒 洋蔥，直到呈淺金黃色，然後與雞蛋一起放入碗中。
4. 當土豆冷卻到可以處理時，將它們切成四等份，或者根據大小切得更小。將土豆與雞蛋一起放入碗中。將玉米與一些鹽、胡椒粉和意麵調味料一起加入土豆和雞蛋混合物中。放在一邊。
5. 在一個小碗中，在 攪拌 橄欖油的同時加入檸檬汁。加入土豆，混合所有食材。冷藏 30 分鐘後食用。