食譜：蘋果餡料

蘋果餡料
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這非常適合作為豬肉排和烤豬肉的餡料。它也適合作為烤火雞的配菜。

配料

• 1½ 杯玉米麵包，碎成細末
• ½ 杯乾蘋果
• ½ 杯蘋果果凍
• ¼ 杯核桃，粗略切碎
• 粗鹽
• 現磨黑胡椒
• 2 湯匙白色砂糖糖
• 4 個蛋黃，打散
• 4 個蛋白，用⅛ 茶匙塔塔粉打至硬性發泡
• ¼ 杯切碎的豐蒂娜乳酪

步驟

1. 將所有配料混合在一起，除了乳酪和蛋白。輕輕地摺疊幾批打發好的蛋白。
2. 倒入烤盤中。在上面撒上切碎的乳酪，在 325°F 的溫度下烘烤 30 分鐘，或直到表面變成棕色並冒泡。
3. 取出並靜置 7 分鐘。趁熱食用或用於製作蘋果餡料豬肉排。