食譜：香蕉巧克力麵包布丁

香蕉巧克力麵包布丁
類別	甜點食譜
份量	6 份
時間	1 個半小時
難度

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麵包布丁是一種英國甜點。這個版本加了香蕉和巧克力。

配料

• ¼ 杯 (20 克 / 0.71 盎司) 半甜 巧克力 碎片
• ⅓ 杯 (80 毫升 / 2.7 盎司) 加香 朗姆酒
• 4 個 雞蛋
• 2 杯 (450 毫升 / 15 盎司) 鮮奶油
• 1 茶匙 香草精
• ⅓ 杯 (75 克 / 2.6 盎司) 白色砂糖
• 1 條 (16 盎司 / 450 克) 法式長棍麵包 或其他非酸味的白 麵包 (傳統上使用陳麵包)
• 2 湯匙 黃油
• 3 根 香蕉

步驟

1. 在一個杯子或其他小容器中，加入 2 湯匙朗姆酒到巧克力碎片中，浸泡直到後面需要使用。
2. 在一個碗中，將雞蛋、鮮奶油、香草精、剩餘的朗姆酒和 3 湯匙糖一起攪拌。
3. 將麵包切片，修剪掉麵包皮，然後切成條。將麵包條分成三份。
4. 給一個 麵包模 抹油。
5. 剝香蕉皮，橫向切半，然後縱向切開。
6. 在 平底鍋 中，用中火融化黃油，加入香蕉片和剩下的糖。煮 2 分鐘，然後翻轉香蕉，另一面煮 2 分鐘。
7. 用麵包條（用 ⅓ 的麵包條）覆蓋面包模底部。
8. 將一半的香蕉片放在麵包條層上。
9. 將一半的巧克力碎片放在香蕉上。
10. 再加一層面包條。
11. 將一半的雞蛋混合物倒入麵包模中，浸泡一分鐘。
12. 加入剩下的香蕉，然後加入剩下的巧克力碎片，最後加入剩下的麵包條。將剩餘的雞蛋混合物倒在上面。
13. 將麵包模靜置約 15 分鐘，同時將烤箱預熱到 350 °F (177 °C).
14. 烘烤 50 分鐘。冷卻 10-15 分鐘。
15. 搭配朗姆酒醬、鮮奶油或香草冰淇淋食用。