食譜：Basin Ki Kadi（信德鷹嘴豆粉咖哩）

Basin Ki Kadi（信德鷹嘴豆粉咖哩）
類別	咖哩食譜
份量	2

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食材

• 油
• 1 湯匙 孜然籽和芥末籽
• 咖哩葉
• 4-5塊切碎的辣椒
• 200 克 鷹嘴豆粉（besan）
• 500 毫升 水
• 切碎的香菜葉
• 3箇中等大小的番茄，切碎
• 鹽
• 紅辣椒粉
• 薑黃

步驟

1. 在平底鍋中加熱油，加入孜然籽、芥末籽、咖哩葉和辣椒。 煎幾分鐘。
2. 加入鷹嘴豆粉。邊煮邊攪拌，直到鷹嘴豆粉變成金黃色。
3. 加入水，繼續攪拌至少5分鐘。
4. 加入香菜葉、番茄、鹽、辣椒粉和薑黃。 燉至濃稠。
5. 趁熱與白米飯和炸土豆一起食用。